Winnow es líder mundial en soluciones para residuos alimentarios en cocinas profesionales y servicios de restauración colectiva. En una cocina profesional se pueden desperdiciar hasta el 20% de los alimentos comprados. Esto sucede porque en muchos casos se carece de las herramientas necesarias para medir con precisión los residuos de alimentos y para gestionarlos.

Winnow ha desarrollado una tecnología basada en la IA que permite medir con detalle todos los residuos orgánicos con el objetivo de ayudar a los profesionales a tomar mejores decisiones para reducir drásticamente tanto los residuos de alimentos como los costes, impulsando la eficiencia de las cocinas.

La firma ofrece soluciones a medida de cada servicio e instalación, mediante un sistema sencillo, rápido, intuitivo y sin complicaciones, basado en un sistema de imágenes con cámara incorporada y báscula conectada.