Alotex es una empresa con 30 años de antiguedad al servicio de sus clientes. Pertenece a Grupo Cotesa 2000 y fabrican y distribuyen maquinaria y consumibles para las cocinas profesionales, tanto del sector de la restauración como industrial.

Uno de sus últimos lanzamientos es el molino coloidal texturizador, un equipo que marca la diferencia a la hora de texturizar menús para las personas afectadas por disfagia. Especialmente diseñado para el sector sociosanitario y para la elaboración de dietas con textura modificada, el molino es excelente también para la elaboración de purés, cremas, sopas, gazpacho, batidos de fruta natural, batidos para helados, cremas de verduras crudas, etc. Básicamente, cualquier sistema tradicional de texturizado corta los alimentos; el sistema coloidal los muele consiguiendo resultados homogéneos y perfectos, sin generar nada de merma y manteniendo todos los nutrientes.